長い道程でしたが、ようやくあなたにお知らせできる日が来ました。
「ふうりん」はお店を再開します！
しかし、今までと同じお店ではありません。
それには、こんな理由がありました。
この半年間、場所探しを続けていました。
もちろん「落ち着いた雰囲気で、日本の味を楽しめる丼店」の場所を。
そして、前回のように中途半端な形で店を閉めなくて済む場所を。
そんな折、一つのお店が目に留まりました。
その日はいくつかの候補地を回っていて、イメージは違うけどちょっと見ておこうという程度でした。
場所は海安路。
台南人なら誰でも知っている、個性的な店が建ち並ぶ飲食激戦区。
とても「落ち着いて日本を愉しむ」雰囲気では無いと思っていました。
しかし、お店とその周囲を見渡して、自分の中で強い閃きを感じました。
日本の「祭屋台」の風景が頭の中で膨らみ、同時に心躍る「ワクワク」感。
これをあなたと共有出来る！
気がつけば、場所の契約をして、内外装の準備にとりかかっていました。
丼博の味を引き継ぎながら、台湾にはまだ無い日本食スタイル。
自分の「ワクワク」があなたに伝わってくれる事を期待しながら、準備を続けています。
楽しみにしていてください！
經過了一段麼長的時間，大聲說出來的日子終於來了！
「ふうりん」即將再度開幕！
不過，新的店將和之前店裡的內容並不相同。
會這樣決定，也是有特別原因的。
近半年來，一直在找適合場所再度開店。
我要找的，就是「舒適悠閒的環境裡能夠品味日本的丼店」這樣的地點。
當然要找的，一定必須是能長久安心開店，而非暫時棲所。
在找尋當中，發現了一個地點。
同一天，親自去看了好多地點。這個地點，和想要的感覺不太一樣，不過抱著姑且看看的心態去到現場。
地點位於海安路。
台南人都知道，海安路上，有個性的餐廳到處都是，是餐廳的激戰區。
本來覺得一定不是能夠「舒適悠閒的環境裡能夠品味日本」的地點。
但是，親自到地點查看週邊環境時，腦海裡突然有個想法閃過！
就是日本的「祭典攤販」的景色閃耀而過，同時從心裡湧出的「雀躍」感。
我想將這個躍動和你分享！
想到這裡，才發現自己己開始簽下該地點，也可以準備做內外裝潢。
承接丼博的口味，即將導入台灣還沒有的日本飲食文化，
我非常期待能將我感受到的「雀躍」感表達給你，同時也努力準備中。
敬請期待！！
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