串博ふうりん

と、まだヘタな中国語使ってみました(^_^;)

中文實在不好，只寫得出這一句(^_^;)

今週、店再開の調整の為に福岡へ行ってきました。

「台南で店を再開するのに、何故福岡？」ってのは聞かないでくださいね（笑）

這週，為了重新開店，跑了一趟福岡。

至於「要在台南開店，為何跑去福岡？」這個問題，就請別問我吧！（笑）

福岡と言えば「とんこつ」

福岡でしか食べられないと言われる２軒の老舗ラーメン屋へ行ってみました。

說到福岡，就是名物「豚骨」

我跑去只有在福岡才能品嚐到的兩家老牌拉麵。

一店目は福岡駅から程近い、「元祖赤のれん　節ちゃんラーメン」

かなり濃厚なとんこつ醤油スープ、でも醤油が強くないので食べやすく、スープまで飲み干してしまいました♪

第一間店離福岡車站非常近，是「元祖赤のれん　節ちゃんラーメン」

是口味相當濃厚豚骨醬油湯頭，但是醬油味並不會很重，很好入口，一下子就能把湯喝光♪

続いてこれも人気店「長浜屋台ナンバーワン」

あっさりとんこつの塩スープ。２軒連続で行ったのに、あっさり食べられる程の軽さが魅力です。

接下來是這一間超人氣店「長浜屋台ナンバーワン」

湯頭是清爽的鹽味豚骨，即使剛吃上一家就來這裡，還是覺得清爽口味好入口，很有魅力。

紅生姜はお好みで入れますが、ここではたっぷり乗せて食べるのが通の食べ方らしいです♪

元々市場関係者向けの食べ物だったらしく、麺の茹で時間を短くする為に細麺で出すようになったというのが、博多/長浜ラーメンが細麺になってる理由なんだそうです。

これもお店に来て初めて聞きました。

福岡天神へ行ったら、是非試してもらいたい２軒でした。

雖然可以依照個人口味加入紅薑，不過據說加入大量紅薑才是正港的吃法喔♪

據說原本是為了方便市場工作人員的食用，為了節約煮麵的時間，才會搭配細麵，這是博多/長浜拉麵使用細麵的原因呢。

這也是來這裡享用拉麵時初次聽到的。

無事福岡での調整を終えて、大分お店再開の目処は立ってきました。

場所探しも、後は良い物件が出るのを待つだけです。

早くみなさんと再会出来るよう、頑張ります！

於是順利調整完福岡這邊的工作，為了重新開店，需要完成的事已大致有進度。

接著只要能相遇到店面的理想地點就可以了。

我會努力，希望能早一日和大家相見！